鹌鹑蛋肉末酿苦瓜的做法

1.苦瓜一条，洗净去籽切圈；剁好的肉蓉加盐，生抽，鹌鹑蛋2个，萝卜干碎混合拌匀

2.肉馅放到苦瓜圈中，不要填太满，上面再打入一个鹌鹑蛋，放入锅中

3.开水后大火蒸10分钟至熟，平底锅少许油，把蒸好的酿苦瓜稍煎一下，放到盘子里，淋上芡汁